Kunoh Wines by Yuki Nakano / 九能ワインズ NZ / Nelson

期待の日本人若手醸造家 Yuki Nakano / 中野 雄揮氏によるワインプロジェクト。中野氏は京都府相楽郡精華町出身。(生まれは奈良とのこと)大学時代の留学で訪れたオーストラリアでワインに触れる。大学卒業後、大阪のフレンチ、イタリアンで勤務する傍ら2015年からワイン醸造をスタート。醸造に携わったワイナリーは、2015年 - イタリアのトスカーナ、キャンティクラシコ地区のPoggio Scalette、2016年 - オーストラリアのバロッサバレー Smallfry Wines、ニュージーランドのマーティンボロ Don&Kindeli Wines、日本 山形県南陽市新田のGrape Republic、2017年 - Smallfry, Don&Kindeli, Grape Republicで引き続きワインメーカーとして勤務。2017年にはオーストラリアから自身のブランド「九能ワインズ」にてワインをリリースしました。

数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読み、九能は中野さんの母方の祖父母の苗字で日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそう。九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたというKunoh Winesプロジェクトは、現時点でオーストラリアのバロッサ、ニュージーランドのネルソン、日本の宮城県からワインがリリースされますが、2021年現在その本拠地はニュージーランド。

日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野さん自身の解釈で亜硫酸無添加という形でワイン醸造し表現していくプロジェクト。

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